Para la masa:
3 tazas de harina integral
½ taza
de aceite
½
tazade agua
1 cdita de sal
1 puñado de salvado
3 cditas de royal
Mezclar todos los ingredientes, y al final
agragarl el royal. Unir con las manos y estirar en una asadera redonda
previamente enaceitada. Una vez estirada la masa, llevar a horno en minimo unos
10 minutos.
Para el relleno:
1 1/2 kg de zapallitos verdes
300 gr de zapallo brasilero
1 cebolla
1 cda sopera de maicena
4 huevos
Preparación: En una cacerola hervir el
zapallo y luego pisarlo hasta pure. Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos
pequeños; rehogarla en minimo, luego
coloco ali los zapallitos hasta su cocción. Una vez cocinados, los mismos iran
perdiendo jugo, el cual voy a separar en un recipiente y dejar enfriar. Luego
le agrego maicena, sal pimienta y mezclo. Agregar el pure de zapallo, los
zapallitos con la cebolla, y los huevos batidos. Mezclar bien todo y disponer
sobre la masa precocinada. Llevar a horno moderado unos 20- 25 minutos, hasta
que el relleno “ no se mueva”. Retirar del horno y servir.